Nasce la vocazione per la ristorazione della famiglia Principe, grazie alla voglia e la passione dei Nonni, che da abili contadini si trasformarono in ottimi osti. Questo è l’anno in cui viene inventato “ ‘O Scarpariello del Principe 1968 ” dalle mani sapienti della Nonna, che utilizza solo ed esclusivamente i pomodorini di nostra produzione in abbinamento alle Linguine ‘a piett’ ‘e palumm’ del “Pastificio Vicidomini” e rigorosamente SENZA FORMAGGIO… pecché quann’ ‘a Pummarol’ è Bbon’ ‘o furmagg’ nun c’ Vò !!!
La storia
La storia
Nel 1972:
il capostipite Vincenzo e la moglie Rosanna, vera regina dei fornelli, diedero vita al ristorante Europa: un nome sicuro per quanti cercavano nella tavola il conforto dei sapori tradizionali, tant’è che, a distanza di anni, ancora oggi continua ad evocare, nella memoria di moltissimi, bontà legate ad un tempo che fu.
Il 1 Gennaio 1994:
con la crescita dei figli i Principe creano il “Club Gastronomico Alfaterna” al centro di Nocera Superiore, che serve come palestra per prepararli al mondo della ristorazione. Il club è piccolo, il nome circola, i figli apprendono ed allora si cerca un posto in collina, con ampio parcheggio e spazio all’aperto per l’estate.
Il 1 Giugno 1995:
Lorenzo e Antonella danno vita al loro “Ristorante” animati dall’ambizione di rendere il loro locale un punto di riferimento per la gastronomia locale. Un duo che, supportato da un team di professionisti qualificati, promette e mantiene quanto auspicato dal nome e dalla storia familiare, aggiungendo ad essi un tocco prezioso di creatività ed innovazione.
Il 5 Gennaio 2014:
nella baita sottostante alla già esistente attività, in una sala completamente indipendente e separata si dà vita al “Forno a Legna” per far nascere “Pizza&fritti”.
Il 21 Settembre 2015:
per onorare i nonni, i propri genitori e le generazioni future, i Principe scrivono un nuovo capitolo della loro esistenza e si trasferiscono al civico 87 di Via Santacroce a Nocera Superiore; per dar vita ad “Osteria famiglia Principe 1968”.
Il 21 Aprile 2020:
nasce “Eventi famiglia Principe” con tanto spazio all’aperto e piscina per banqueting e wedding e “Panoramica” per buffet e feste in musica.
Il 10 Marzo 2024:
nasce “Pizzantò” un nuovo modo di fare la pizza, in un’ambiente tutto suo e separato!!! La storia continua…
Riconoscimenti
Riconoscimenti
Per noi, fare ristorazione vuol dire valorizzare e sostenere il territorio, le tradizioni e il rispetto delle materie prime. I tanti riconoscimenti non dimostrano la nostra bravura, ma semplicemente l’amore e la passione per quello che facciamo.
